Aperitief:
Asti & Lambrusso & fruitsap
Grissini met Parmaham
Minitomaatjes met Fetakaas - Minipizza ansjovis
Gevulde olijven & Parmezaan schilfers

1ste gang: Koud buffet
Pasta met zalm , dille & balsamico
Parmaham met meloen
Bruschette met tomaten & Basilicum
Tomaten met mozzarella
Salade van spirelli, tonijn & ansjovis
Vitello tonnato - Minestrone - Capaccio van rundvlees
Eitjes gevuld met pesto & Italiaanse kruiden

Italiaanse saladebar & ciabatta

2de gang: Warm buffet
Penne ariabiata - Farfalle carbonera
Risotto met gerookte kip rucola & geroosterde paprika
Lasagne bolognaise - Ossobucco van kalkoen al limone
Fettuccini met zonnevis
of
Victoriabaars met courgette & tomaat, gegratineerd met parmezaan

Garnituren:
Italiaanse groenten & gebakken aardappelen met rozemarijn

3de gang: Mini Dessertbuffet
Stratiatella & Vanille ijsroom - Tiramisu
Tarte à la limone Gemarineerd rood
fruit met limoncello

Koffiebar ~ Grappa ~ Limoncello ~ Italiaanse wijnen