St-Silvesteravond - Oudejaarsavond

 

Champagne –Kirr Royale – Witte Wijn

Sushi van gerookte vis met wasabi – Mousse van zalm met komkommer & mosterd
Carpaccio van gerookte eendenborst – Wildpastei met een peren siroop
Mini bladerdeegje met Roquefort & appel

Gebakken tongfilets gepresenteerd op een fijne aardappelpuree samengesteld
van kabeljauw & truffel & olijfolie


~~~~~~~~~~~
Fazanten roomsoep op smaak gebracht met pompoen & boschampignons


~~~~~~~~~~~

Een open luxe hamburger met ganzenlever op een Brioche & gekonfijte ajuin
geserveerd op een Mesclun salade met appelschijfjes
crumble & vinaigrette op basis van Balsamico azijn


~~~~~~~~~~~

Gebakken Hinde tournedos met grijze pepers & geflambeerd met Armagnac
peertjes gepocheerd in Muscat wijn & een mini bladerdeeg met pruimen
mouse van broccoli/bloemkool-spekreepjes & aardappel flan met prei
 


~~~~~~~~~~~

Zanddeeg Tartelette “ Forêt Noire “ met een chocolade mousse & slagroom
met Kirsch gemarineerde krieken & een crème Brûlée
kastanje crème met een kokosnoot sausje

 
Koffie / Thee bar

Champagne @ New Year

*  Zoete versnaperingen  *


Dranken & dansen inbegrepen tot 4 uur

 

Info:

Vraag hier meer info aan over oudejaarsavond!


 


Speciale Events:


Paasbrunch
Moederdag
Halloween
Oudejaar
St. Valentijn